第五章 竹篓
第五章 竹篓 (第1/3页)
破屋子面积不太大，里面的东西也不算多，收拾起来不太费事。
程实帮着看看，看哪些还能用用，哪些不能用了就扔掉，能用的擦擦灰尘再晒晒太阳什么的。
这些活儿不算重，他吊着一只胳膊也能做，而且他一点也没有嫌活脏。
这边程赫收拾了厨房灶台，就对着野兔野鸡动起手来。
野兔清洗干净后，切成了几大块，再用点姜片葱头腌制一下，趁这个空当，锅里烧着水，将野鸡肉焯一下水，程赫的动作非常老练。
焯过的野鸡块再在凉凉的井水里过一遍，再在锅里放油烧开，姜片蒜头先爆香，加入村里自制的老酱炒出红色来，将野鸡块放入爆炒。
野鸡的油脂被高热的油锅烫得“嗞嗞”响，各种混合的香味顿时飘向四处，程心心深深嗅了一口，夸张地说道：“好香啊！”
被她抓住而梳理着狗毛的大黄狗也张大了嘴，舌头吊出三寸长，不住的滴口水。
这家伙几次想冲进厨房去看看，都被程心心又拽了回来：“老实坐好，饭还没好呢，你慌什么？我也想吃啊，你看我动了没有？”
大模大样教训狗的语气，听得在厨房忙活的程赫是忍俊不禁。
拿破仑一次又一次无奈地坐回地上，任凭程心心在它头上背上折腾。
等一盘红烧野鸡块起锅，接着做炖野兔肉。锅内放油，用八角爆香锅，下葱段、姜片、蒜瓣、酱料，野兔肉下锅，加水用大火烧开，再小火慢炖，锅里不时发出“咕嘟、咕嘟”的声音。
锅里炖着的同时，泥鳅也清理得差不多了。
泥鳅是在泥里生长的，肉质会有股土腥味儿，得用淡盐水浸泡半个小时以上，不然吃着也不爽。
说起来，程赫小时候吃这些吃得多，但是离开家里后，也有好多年没有吃上了，经常会很想念这口味道。
满满都是小时候的回忆啊！
老话说得好，“天上斑鸠，地里泥鳅”，泥鳅可是一种上好的美食。它富含多种营养成份，蛋白质含量丰富，还有多种维生素和微量元素，对人体很有好处，补中益气，袪湿解毒，滋阴清热，通络益肾等。
农村人都爱吃它。
用调料稍微腌制后，锅里放佐料和青椒炒香，然后倒入泥鳅，大火在锅里爆炒，不
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